O curso NR 36 – Segurança e Saúde nos Trabalhos Frigoríficos tem como objetivo capacitar os trabalhadores do setor frigorífico a atuarem de forma segura, reduzindo riscos e prevenindo acidentes em ambientes que apresentam condições específicas e desafiadoras. A norma regulamentadora estabelece os requisitos mínimos para a implementação de medidas de controle e sistemas preventivos que garantem a integridade física e a saúde ocupacional dos profissionais envolvidos. Durante a formação, são abordados temas fundamentais como as condições de trabalho em áreas frigoríficas, contemplando pisos antiderrapantes, mobiliário adequado, câmaras frias, meios de acesso permanente, recepção e descarga de animais, além da operação de máquinas. Também são discutidas as condições do ambiente de trabalho, com foco na qualidade do ar em locais artificialmente climatizados e na prevenção dos principais riscos ocupacionais — físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. O curso ainda enfatiza as medidas de controle previstas na legislação, incluindo a implementação de Equipamentos de Proteção Coletiva (EPC), Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e demais práticas administrativas, médicas, educativas e psicológicas que visam à prevenção. Os participantes aprendem também sobre as responsabilidades do empregador e do empregado, bem como sobre os critérios de recomendação e uso adequado dos EPIs. Dessa forma, a capacitação promove um ambiente de trabalho mais seguro, eficiente e alinhado às exigências legais do setor frigorífico.